Tarte citron vert, basilic et estragon
TM6 TM5 TM31

Tarte citron vert, basilic et estragon

4.3 (41 ratings)

Ingredients

La pâte sucrée (la veille)

  • 85 g de sucre en poudre
  • ½ gousse de vanille
  • 120 g de beurre doux, froid et coupé en morceaux
  • 1 œuf
  • 40 g d'amandes en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 210 g de farine de blé

Le crémeux citron vert, basilic et estragon (la veille ou 3 heures avant minimum)

  • 100 g de jus de citron vert
  • 80 g de jus de citron jaune
  • 170 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 10 feuilles d'estragon frais
  • 200 g de beurre doux, détaillé en cubes
  • le zeste d'un citron vert non traité, râpé

Nutrition
per 1 part
Calories
2476.4 kJ / 594.3 kcal
Protein
7.9 g
Carbohydrates
52.1 g
Fat
38.9 g
Saturated Fat
23.3 g
Fibre
2 g
Sodium
95.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes