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Coupe glacée à la Chartreuse
Ingredients
La veille
-
3 jaunes d'œufs
-
100 g de sucre en poudre
-
1 trait de colorant alimentaire vert en poudre (optional)
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
200 g de lait
Le coulis de fruits rouges (le jour même)
-
300 g de fruits rouges frais variés
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120 g de sucre en poudre
-
50 g d'eau
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500 g de myrtilles surgelées
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1 blanc d'œuf
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30 g de Chartreuse
Le montage
-
crème chantilly pour le service
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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France
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