Compatible versions
Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g gedroogde zwarte bonen
- water, om te weken
Maïstortilla's
- 200 g bloem
- 200 g maïsbloem
- 15 g zonnebloemolie
- 250 g water
- ½ tl zout
Stoofpot van zwarte bonen
- 80 g uien, gehalveerd
- 30 g zonnebloemolie
- 1 el groentebouillonpasta
- 850 g water, of 1 cm boven bonenniveau
- 200 g paprika's, gemengd, in plakjes
-
1
tl chipotle chilipoeder
or 1 tl gedroogde pepervlokken - 2 tl knoflookpoeder
- 2 tl gemalen komijn
- 2 tl gemalen koriander
- 2 tl gedroogde oregano
- 1 tl zout
- 250 g kerstomaten, gehalveerd
- gele maïsbloem, om te bestrooien
- 2 tl zonnebloemolie
- 6 eieren
- 1 limoen, in partjes
- 100 g feta kaas, verkruimeld
- ½ bos koriander, grof gehakt
- 1 avocado, in plakjes (1 cm)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2235.3 kJ / 534.3 kcal
- Protein
- 17.2 g
- Carbohydrates
- 66.7 g
- Fat
- 23.9 g
- Saturated Fat
- 6.1 g
- Fibre
- 9.5 g
- Sodium
- 817.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Wortelbeignets met avocadosmash, tonijn en wasachtige eieren
No ratings
Batch Cooking | Kikkererwtensalade met wortelen en gekarameliseerde rode uien & vruchtenyoghurt
No ratings
Marshmallows
2 Std. 30 Min
Ingemaakte citroenen
No ratings
Ratatouille
40min
Cassoulet van bonen met walnotenpesto
4 Std. 30 Min
Vier kazen flatbread om te delen
No ratings
Cake met polenta, mandarijn en amandelen
2h 35min
Soep van rijst, aardappelen en peterselie
35min
Boekweit met champignons
25 Min
Vegetarische chili
1 Std. 5 Min
Falafel met rode bieten hummus
20min