• 

  water om te weken
• 

  gedroogde zwarte bonen

  350 g

Maïstortilla's

• 

  bloem

  200 g
• 

  maïsbloem

  200 g
• 

  zonnebloemolie

  15 g
• 

  water

  250 g
• 

  zout

  ½ tl

Stoofpot van zwarte bonen

• 

  uien gehalveerd

  80 g
• 

  zonnebloemolie

  30 g
• 

  groentebouillonpasta

  1 el
• 

  water of 1 cm boven bonenniveau

  850 g
• 

  paprika's, gemengd in plakjes

  200 g
• 

  chipotle chilipoeder

  1 tl
  1 tl gedroogde pepervlokken
• 

  gemalen koriander

  2 tl
• 

  kerstomaten gehalveerd

  250 g
• 

  knoflookpoeder

  2 tl
• 

  gemalen komijn

  2 tl
• 

  gedroogde oregano

  2 tl
• 

  zout

  1 tl
• 

  gele maïsbloem om te bestrooien
• 

  zonnebloemolie

  2 tl
• 

  eieren

  6
• 

  limoen in partjes

  1
• 

  koriander grof gehakt

  ½ bos
• 

  avocado in plakjes (1 cm)

  1
• 

  feta kaas verkruimeld

  100 g