Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

4.7 35 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h

6 porcí

Ingredients

Vepřová krkovice

2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička kuliček černého pepře
2 čajové lžičky celého kmínu
1 špetka sušené majoránky
1 špetka sušeného tymiánu
4 stroužky česneku napůl
2 polévkové lžíce řepkového oleje
1500 - 2000 gramů vepřového masa, bez kosti (viz Tip)
400 - 500 gramů vepřových kostí nasekaných
500 gramů černého piva
300 gramů jablečného džusu
1 sušený bobkový list
1 snítka čerstvý rozmarýn

Houskové knedlíky

350 gramů staršího bílého pečiva na kostičky
4 snítky čerstvé petržele jen lístky
80 gramů cibule napůl
80 gramů másla na kousky
280 - 300 gramů mléka
3 vejce
1 ½ čajové lžičky soli

Zelí

800 - 900 gramů bílého zelí bez košťálu, na 4cm kousky (viz Tip)
2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička celého kmínu
80 gramů vody
80 gramů jablečného octa
1 špetka cukru

Dokončení

700 gramů vody
polohrubá mouka pro tvarování knedlíků
100 gramů kostiček slaniny
5 polévkových lžic slunečnicového oleje

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1210 mg

Protein 76 g

Calories 4235 kJ / 1013 kcal

Fat 58 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 20 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rockstar Betty 6 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Krůtí stehno se slaninou a bramborami

1sa 45 dk

Vepřové medailonky s liškovou omáčkou a knedlíčky

50 dk

Brynzové halušky

55 dk

Kotleta s hříbky a rýží

55 dk

Pečené kuře s tapenádou a bramborová kaše s karamelizovanou cibulí

2sa 15 dk

Ražničí s bramborami

1sa 5 dk

Dušené vepřové maso se ciderem

1sa 40 dk

Bramborový salát s bylinkovou zálivkou vinaigrette (TM6)

45 dk

Krůtí roláda se sladko-kyselou salsou

1sa 10 dk

Roštěnky s bramborami

1sa 20 dk

Plněná vepřová panenka s brambůrkami na páře

55 dk

Vepřové maso po čínsku se zeleninou a rýžovými nudlemi

1sa 20 dk