Baozi au sésame noir

Baozi au sésame noir

3.8 5 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 20 min

8 portions

Ingredients

La pâte à baozi

1580 g d'eau
5 g de levure boulangère fraîche
140 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
5 g de levure chimique
15 g de sucre en poudre
½ c. à café de sel
50 g de vinaigre

La farce

5 g de fécule de maïs
10 g d'eau froide
100 g de graines de sésame noir (voir "Conseil(s)")
25 g de beurre mou
25 g de sucre en poudre

La cuisson

500 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 241.8 mg

Protein 4.4 g

Calories 766.1 kJ / 181.1 kcal

Fat 9.1 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 20.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black & White 11 Recipes
France

Noir Absolu 11 Recipes
France

Thermomix® Noir 11 Recipes
Canada

You might also like...

Nouilles aux œufs chinoises

1 h

Taboulé d'orge rose à la pistache

40 min

Burger de bahn mi à la vapeur avec cornichons de carotte

45 min

Grissini

2 h

Baos, petites brioches vapeur aux légumes

3 h 10 min

Pao de Alho (Pita Croustillant) Paul (Métrique)

35 min

Boulettes de riz gluant

2 h

La sauce sriracha 🌶️🌶️🌶️

168 h 30 min

Canestrelli (Biscuits italiens aux jaunes d'oeufs)

1 h 25 min

Temaki sushi

1 h

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1 h

Banh bao vapeur à la viande

2 h 55 min