![Tarteletes Mont blanc Tarteletes Mont blanc](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/bb7795357401db5e7bc38bda1da56719/Derivates/e70180e3654b18a9c774d89b1dc2ece439b812be.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tarteletes
- 90 g farinha de castanha
- 100 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
- ½ c. chá de fermento p/ bolos
- 125 g manteiga fria, cortada em pedaços pequenos, mais q.b. p/ untar
- 120 g açúcar
- 2 gemas de ovo
Puré de castanha
- 1650 g água
- 100 g açúcar
- 1 vagem de baunilha, aberta longitudinalmente
- 600 g castanhas descongeladas (ver dica)
Chantilly
- 600 g natas c/ 35% de gordura bem frias
- 10 g açúcar em pó (ver dica)
- 1 c. chá de sumo de limão
Montagem
- 1 clara de ovo batida, p/ pincelar
- Cacau em pó p/ guarnecer
- Nutrition
- per 1 unidade
- Calories
- 1984 kJ / 474.2 kcal
- Protein
- 3.5 g
- Carbohydrates
- 52.6 g
- Fat
- 28.4 g
- Saturated Fat
- 17.2 g
- Fibre
- 0.2 g
- Sodium
- 47.1 mg
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