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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Panini di patate
Prep. 40 min
Total 20 h
14 pezzi
Ingredients
Lievitino
-
di acqua100 g
-
1 g di lievito di birra frescodi lievito madre di segale10 g
-
di farina tipo 1 forte (almeno W320)100 g
Cottura delle patate
-
di acqua500 g
-
di patate a pasta farinosa con la buccia, preferibilmente piccole (vedere consigli)180 g
Pane
-
di acqua (di cui 300 g fredda)1800 g
-
di lievito di birra fresco5 g
-
di farina di segale + q.b.80 g
-
di farina tipo 1 forte (almeno W320)460 g
-
di miele10 g
-
di burro15 g
-
di sale10 g
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
di succo di limone30 g
-
di fecola di patate20 g
Nutrition per 1 pezzo
Calories
188 kcal /
769 kJ
Protein
5 g
Fat
1 g
Carbohydrates
36 g
Fibre
2.1 g
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