Skip to main content Search
Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ
5.0 2 ratings
Prep. 10 min
Total 15 min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
    50 γρ.
  • φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
    1 κλωνάρι
  • λευκό ξηρό κρασί
    50 γρ.
  • λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
    1 κ.σ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
    200 γρ.
  • κρόκους αυγού
    4
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
    1 πρέζα

Difficulty

easy

Nutrition per 4 μερίδες

Protein 15 g
Calories 7666 kJ / 1833 kcal
Fat 192 g
Fibre 0.9 g
Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Κρεμώδης σούπα από κουνουπίδι και αμύγδαλα με αρωματικό λάδι και τραγανές πίτες

4.2(6)

45 min

Τσάτνεϊ από καραμελωμένα κρεμμύδια

4.8(9)

24 h

Σάλτσα μουστάρδας με άνηθο

4.2(5)

2 h 15 min

Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας

4.5(2)

45 min

Σάλτσα ολαντέζ

4.0(4)

15 min

Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ

No ratings

Τραγανές μελιτζάνες με κρεμώδη σάλτσα κουλούμπρας

No ratings

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0(3)

20 min

Royal icing (Αυγόγλασο)

No ratings

Σούπα με κάστανα και κρουτόνια παρμεζάνας

4.5(6)

30 min

Μήλα με σάλτσα σαμπαγιόν αρωματισμένη με μηλίτη

5.0(1)

40 min

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

No ratings