Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
λευκό ξηρό κρασί
50 γρ.
λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
200 γρ.
κρόκους αυγού
4
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Difficulty

easy

Nutrition per 4 μερίδες

Protein 15 g

Energy 7666 kJ / 1833 kcal

Fat 192 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 recipes
International

You might also like...

Κουνουπίδι ογκρατέν

55 min

Σαλάτα coleslaw

10 min

Τιραμισού

5 h 20 min

Μαργαρίτα

10 min

Σαλάτα μπρόκολο με κόκκινες πιπεριές και κουκουνάρι

10 min

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

50 min

Μπισκότο με κομμάτια σοκολάτας στο τηγάνι

40 min

Ομελέτα στον ατμό

1 h 15 min

Σορμπέ φρούτων

5 min

Λεμονάδα με δυόσμο

5 min

Σολομός τεριγιάκι sous-vide

1 h 20 min

Ασιατικό ρύζι με αυγό και σοταρισμένα λαχανικά

45 min