Lilkové rolky plněné sýrem paneer s červenou čočkou a jogurtovým dipem

Name: Lilkové rolky plněné sýrem paneer s červenou čočkou a jogurtovým dipem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 stroužek česneku; 4 snítky čerstvé máty; 400 gramů řeckého jogurtu; 10 gramů citrónové šťávy; 15 gramů olivového oleje; 1 špetka soli; 50 gramů semínek granátového jablka; 30 gramů ghí; 350 gramů lilku; 30 gramů baby špenátu; 200 gramů sýra paneer; 150 gramů cibule; 1 stroužek česneku; 1 čerstvá chilli paprička; 1 čajová lžička kari; 1 čajová lžička mleté skořice; 1 čajová lžička kurkumy; 1 čajová lžička mletého kmínu; 1 čajová lžička mletého kardamomu; ½ čajové lžičky soli; 40 gramů ghí; 1 čajová lžička hořčičných semínek; 200 gramů červené čočky; 350 gramů konzervovaných rajčat; 700 gramů vody; 1 ½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 30 gramů baby špenátu

4.5 4 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 porce

Ingredients

Jogurtový dip s mátou

stroužek česneku
1
čerstvé máty jen lístky
4 snítky
řeckého jogurtu
400 gramů
citrónové šťávy
10 gramů
olivového oleje
15 gramů
soli
1 špetka
semínek granátového jablka
50 gramů

Lilkové rolky

ghí
30 gramů
lilku nakrájeného podélně na plátky (cca 2 mm silné), 10 plátků
350 gramů
baby špenátu
30 gramů
sýra paneer na hranolky (5 x 1,5 x 1,5 cm)
200 gramů

Červená čočka

cibule napůl
150 gramů
stroužek česneku
1
čerstvá chilli paprička bez jádřince, na kousky
1
kari
1 čajová lžička
mleté skořice
1 čajová lžička
kurkumy
1 čajová lžička
mletého kmínu
1 čajová lžička
mletého kardamomu
1 čajová lžička
soli
½ čajové lžičky
ghí
40 gramů
hořčičných semínek
1 čajová lžička
červené čočky opláchnuté
200 gramů
konzervovaných rajčat drcených
350 gramů
vody
700 gramů
zeleninové dochucovací pasty
1 ½ čajové lžičky
1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody), rozdrobený
baby špenátu
30 gramů