Vegetarisch Medaillons

No ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 porties

Ingredients

water
900 g
boekweitkorrels
100 g
havervlokken
30 g
gemengde zaden
50 g
Parmezaanse kaas in stukken
50 g
courgettes in stukken (2-3 cm)
100 g
uien in vieren gesneden
50 g
wortel in stukken (2 cm) (± 70 g)
1
teentje knoflook
1
verse basilicumbladeren
3
verse peterselie enkel de bladeren
2 takjes
zout
1 - 2 snuifjes
gerookte paprikapoeder (optional)
½ tl
paneermeel
50 g
zonnebloemolie
3 - 4 el

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porties

Sodium 1369 mg

Protein 54 g

Energy 6819.9 kJ / 1630 kcal

Fat 94 g

Fibre 25 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 157 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Batch Cooking & Meal Prep 12 recipes
Benelux

Wij vieren onze eigenheid 25 recipes
Benelux

You might also like...

Rode kool cups met kip

25min

Thaise salade met pindadressing (glutenvrij)

30min

Vegan groentetaart met kikkererwtenbloem

Pas d’évaluation

Tostadas met kip

40min

Tarwe-, noten- en zuivelvrije mueslirepen

1h 45min

Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep

Pas d’évaluation

Rode en groene kerstkoekjes

2h 20min

Avocadotartaar met ei en zalm

45min

Popeye's power bowl met bramen

Pas d’évaluation

Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

1h

Kwarktaartjes met pistache en mango

2h 30min

Chocolade-hazelnoot smoothie bowl met cacao nibs

2h 10min