Compatible versions
Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Topping
- 50 g extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 170 g aubergines, in plakjes gesneden (2 cm), vervolgens in stukken gesneden (3 cm)
- 2 tl zout
- 170 g courgettes, in plakjes gesneden (2 cm), vervolgens in vieren gesneden (2 cm)
- 1000 g water
- 60 g azijn
Rood pizzadeeg
- 440 g water
- 30 g tomatenpuree (geconcentreerd)
- 5 g verse gist
- 1 tl suiker
- extra vergine olijfolie
- 350 g broodbloem
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl zout
- 20 g citroensap
-
250
g gehakte tomaten, uit blik
or 250 g tomaten passata - 1 tl gedroogde oregano
- 300 g burrata, in vieren gesneden
- 5 verse basilicumbladeren
- Nutrition
- per 1 stuk
- Calories
- 1949.8 kJ / 466 kcal
- Protein
- 19.7 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 595.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Vegan mayonaise
No ratings
Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten
No ratings
Aardappelpasteitjes van rode biet met yoghurtdip
1 Std.
Scandinavische hamburger
4 godz. 10 min
Paksoi en ham rijst
40 Min
Ciabattabroodjes
3h 30min
Zuurkool
No ratings
Eieren in falafel korst met yoghurtsaus
No ratings
Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus
50 Min
Soja-bolognese met courgette noedels
50 Min
Thaise burgers
30 Min
Rijstpap met tapioca
1 Std. 10 Min