Compatible versions
Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Topping
- 50 g extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 170 g aubergines, in plakjes gesneden (2 cm), vervolgens in stukken gesneden (3 cm)
- 2 tl zout
- 170 g courgettes, in plakjes gesneden (2 cm), vervolgens in vieren gesneden (2 cm)
- 1000 g water
- 60 g azijn
Rood pizzadeeg
- 440 g water
- 30 g tomatenpuree (geconcentreerd)
- 5 g verse gist
- 1 tl suiker
- extra vergine olijfolie
- 350 g broodbloem
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl zout
- 20 g citroensap
-
250
g gehakte tomaten, uit blik
or 250 g tomaten passata - 1 tl gedroogde oregano
- 300 g burrata, in vieren gesneden
- 5 verse basilicumbladeren
- Nutrition
- per 1 stuk
- Calories
- 1949.8 kJ / 466 kcal
- Protein
- 19.7 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 595.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi Tricolore
35 Min
Lactosevrije luikse wafels
No ratings
Virgin citroen en tijm cocktail
45min
Appeltaart
No ratings
Rustieke kaas dip met bier, komijn en paprika
No ratings
Tonijnkroketten
1 godz. 30 min
Kip-miso stoofpot
1 Std. 45 Min
Pizza met blauwe kaas, knapperige bacon, peer, honing en walnoten
3 godz. 35 min
Pizza met gehaktballen in pikante rode saus, scamorza en pepers
No ratings
Garnaal en zoete aardappel beignets
55min
Boekweit met champignons
25 dk
Geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook
1 godz. 10 min