Compatible versions
Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Topping
- 50 g extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 170 g aubergines, in plakjes gesneden (2 cm), vervolgens in stukken gesneden (3 cm)
- 2 tl zout
- 170 g courgettes, in plakjes gesneden (2 cm), vervolgens in vieren gesneden (2 cm)
- 1000 g water
- 60 g azijn
Rood pizzadeeg
- 440 g water
- 30 g tomatenpuree (geconcentreerd)
- 5 g verse gist
- 1 tl suiker
- extra vergine olijfolie
- 350 g broodbloem
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl zout
- 20 g citroensap
-
250
g gehakte tomaten, uit blik
or 250 g tomaten passata - 1 tl gedroogde oregano
- 300 g burrata, in vieren gesneden
- 5 verse basilicumbladeren
- Nutrition
- per 1 stuk
- Calories
- 1949.8 kJ / 466 kcal
- Protein
- 19.7 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 595.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Zoetzure vis met rijst
1 Std. 5 Min
Spaghettini linzen-bolognese, gebakken met salami
1 Std. 10 Min
Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto
30 Min
Amarant cacao balletjes
No ratings
Gerookte Mexicaanse bonensoep
No ratings
Cholent
No ratings
Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst
45 Min
Victoria Sponge cake
No ratings
Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham
1 Std. 40 Min
Stoofpotje van zwarte-ogenbonen met hele pijlinktvis
5óra 15p
Souvlaki van kip en paprika met rijst
1 Std. 5 Min
Veelzijdige stevige soep
50min