Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Aubergines vapeur et riz
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
La sauce
-
50 g d'échalotes coupées en deux
-
15 g de gingembre, frais pelé, en morceaux (1 cm)
-
3 gousses d'ail
-
2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs
-
100 g de sauce soja
-
30 g d'eau
-
40 g de sucre brut gros
-
de vinaigre de sherry30 g de vin de riz (Shaohsing)
-
30 g d'huile de sésame, toasté
-
30 g de vinaigre de riz
Les aubergines et le riz
-
1000 g d'eau
-
1 ½ c. à café de sel
-
600 g d'aubergines coupées en trois dans la largeur, en quartiers (1½ cm)
-
250 g de riz au jasmin
La finition
-
2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs grillées
-
50 g oignons fanes en rouelles (4 mm)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
10.6 g
Calories
1888 kJ /
452 kcal
Fat
13 g
Carbohydrates
70 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Parmigiana al forno
1 h 50 min
Menu : Risotto aux épinards et salade pommes-carottes
40 min
Asperges et hollandaise au yogourt
30 min
Polenta et sa sauce crémeuse aux champignons
50 min
Haricots verts à l'ail et au gingembre
20 min
Poireau rissolé (200 g)
20 min
Cuisson du riz
25 min
Haricots verts au thym
1 h 10 min
Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc
45 min
Haricots verts aux tomates et au persil
55 min
Houmus
10 min
Pommes de terre en robe des champs
30 min