Burgery z komosy ryżowej z żółtym ketchupem
TM6 TM5

Burgery z komosy ryżowej z żółtym ketchupem

4.6 (74 ratings)

Ingredients

Ketchup z żółtych pomidorków koktajlowych

  • 400 g pomidorków koktajlowych, żółtych, przekrojonych na pół i pozbawionych pestek
  • 100 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 50 g wody
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • 25 g białego octu winnego
  • 1 łyżeczka musztardy

Burgery z komosy ryżowej

  • 1200 g wody
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 60 g komosy ryżowej (quinoa)
  • 20 g selera naciowego, pokrojonego na 1 cm kawałki
  • 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 20 g oliwy z oliwek, plus 1 łyżka do smażenia burgerów
  • 150 g białej ciecierzycy, z puszki, opłukanej i odsączonej
  • 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 jajko
  • 40 g bułki tartej
  • ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
  • 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 4 bułki do burgerów (patrz wskazówka)
  • 4 liście sałaty lodowej, porwane na kawałki
  • 2 łyżki kiełków słonecznika (patrz wariant)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1772 kJ / 423.5 kcal
Protein
13.3 g
Carbohydrates
71 g
Fat
10.5 g
Saturated Fat
1.8 g
Fibre
8 g
Sodium
1342.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes