Skip to main content Search
Hartweizen-Focaccia

Hartweizen-Focaccia
3.3 7 rating
Prep. 40 min
Total 7 h
8 Stücke
Sign up for free

Ingredients

Poolish
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Hartweizenmehl (siehe Tipp)
    150 g
  • Wasser
    1400 g
  • frische Hefe
    1 g
  • Zitronensaft
    30 g
Focaccia
  • Hartweizenmehl
    300 g
  • Gerstenmalzsirup
    5 g
    5 g Honig
  • Wasser
    485 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    50 g
  • Salz
    10 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • grobes Salz zum Bestreuen
  • Rosmarin abgezupft
    2 Zweige

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 485 mg
Protein 7 g
Calories 1110 kJ / 265 kcal
Fat 7 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fermentieren 29 Recipes
Germany

You might also like...

Joghurt-Brioche-Röllchen

4.0(62)

7 h

Napa Kimchi

3.6(59)

15 h

Mediterranes Graupenrisotto mit Sous-vide-Lachs

4.1(41)

50 min

Rhabarber-Himbeer-Pavlova

3.6(38)

3 h

Blutorangen-Tartelettes

4.5(2)

2 h

Sauerteigpizza mit Porree und Coppa

4.6(82)

2 h

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

4.5(24)

102 h

Ciabatta

4.1(18)

8 h 30 min

Baguettes Rustica

4.7(124)

15 h

Focaccia mit Rosmarin

4.3(132)

1 h

Baguettes

4.4(206)

15 h

Tomaten-Focaccia

4.6(249)

2 h 10 min