Fricot Acadien

Fricot Acadien

4.0 3 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

Bouillon de poulet

1 carotte moyenne, pelée et coupée en quatre
1 oignon moyen, coupé en quatre
1 branche de céleri coupée en tranches
600 - 750 g de poulet fermier avec les os et la peau (cuisses, poitrines)
eau pour couvrir (pas plus haut que le niveau de remplissage maximal)
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu selon les goûts

Grands-pères

110 g de farine tout usage
15 g de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de sarriette d’été séchée selon les goûts
120 g d’eau froide

Fricot

100 g d'oignons coupés en quatre
100 g de branche de céleri avec les feuilles, coupée en quatre
2 - 3 c. à thé de sarriette d’été séchée selon les goûts
600 g de pommes de terre (environ 4 moyennes), pelées, en cubes
250 g de carottes pelées, coupées en dés
2 c. à thé de sel selon les goûts
poivre noir fraîchement moulu selon les goûts

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2536 mg

Protein 36.2 g

Calories 2550.1 kJ / 609.5 kcal

Fat 23.4 g

Fibre 9.3 g

Saturated Fat 6.2 g

Carbohydrates 64.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ô Canada 20 Recipes
Canada

You might also like...

Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)

55 min

Mélange d'épices champêtre

No ratings

Trempette S'mores

No ratings

Crème de tomates et grilled cheese

40 min

Raviolis de kabocha dans un bouillon dashi (Matthew Kenney)

No ratings

Verrines de gâteau au fromage à l'ananas

3 h 50 min

Pain au lait

2 h 20 min

Shortcake canadien aux fraises

30 min

Friandises de riz croustillant à la guimauve

30 min

Pâté chinois

1 h 30 min

Soupe aux pois

2 h 10 min

Pain blanc et toutons de Terre-Neuve (Frybread)

4 h 40 min