Coleslaw Hawaiana

Coleslaw Hawaiana

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Prep. 10 min

Total 10 min

4 raciones

Ingredients

1 lata pequeña de rodajas de piña en conserva (aprox. 300 g)
2 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de vinagre de manzana
10 g de zumo de lima
1 cucharada de miel
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos pimienta negra molida
200 g de lombarda en trozos de 3-4 cm
3 - 4 rabanitos en mitades
80 g de cebolla roja en trozos de 2 cm
100 g de zanahoria en trozos de 2 cm
30 g de almendra laminada tostada
40 g de pasas sin semillas
2 cucharadas de copos de coco tostados

2 cucharadas de coco rallado, tostado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 115.3 mg

Protein 4.1 g

Energy 1280 kJ / 306 kcal

Fat 13.4 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 47.7 g

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Spain

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