Pane toscano (TM6)

Pane toscano (TM6)

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Prep. 20 min

Total 16 h 30 min

1 pezzo

Ingredients

Biga

di lievito di birra fresco
1 g
di acqua + q.b.
100 g
di farina tipo 0
170 g

Impasto

di acqua
1375 g
di farina tipo 0
250 g
di succo di limone
30 g

Nutrition per 1 pezzo

Calories 1434 kcal / 6000 kJ

Protein 48.4 g

Fat 4.2 g

Carbohydrates 320.5 g

Fibre 12.2 g

Saturated Fat 1 g

Sodium 38.5 mg

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