Spargel mit Chilikruste und Tomatendip

Spargel mit Chilikruste und Tomatendip

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Prep. 25 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Wasser
600 g
Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten
1000 g
Salz
2 ¼ TL
Zucker
1 ½ TL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
110 g
Parmesan in Stücken
40 g
Chilischote ggf. entkernt, in dünnen Ringen
½
Paniermehl selbst gemacht (siehe Tipp)
100 g
Paprika edelsüß
1 TL
getrocknete Tomaten
80 g
Kapern
20 g
Frischkäse
300 g
Schmand
100 g
Zitronensaft
10 g
Pfeffer
½ TL

Nutrition per 1 Portion

Calories 754 kcal / 3155 kJ

Protein 21 g

Fat 58 g

Carbohydrates 46 g

Fibre 9.4 g

Saturated Fat 34 g

Sodium 2096 mg

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