Spargel mit Chilikruste und Tomatendip

Spargel mit Chilikruste und Tomatendip

4.2 57 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Wasser
600 g
Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten
1000 g
Salz
2 ¼ TL
Zucker
1 ½ TL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
110 g
Parmesan in Stücken
40 g
Chilischote ggf. entkernt, in dünnen Ringen
½
Paniermehl selbst gemacht (siehe Tipp)
100 g
Paprika edelsüß
1 TL
getrocknete Tomaten
80 g
Kapern
20 g
Frischkäse
300 g
Schmand
100 g
Zitronensaft
10 g
Pfeffer
½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2096 mg

Protein 21 g

Calories 3155 kJ / 754 kcal

Fat 58 g

Fibre 9.4 g

Saturated Fat 34 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Endlich Spargelzeit! 44 Recipes
Germany

You might also like...

Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen

Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen

1 h

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

30 min

Rosmarin-Zitronen-Sauce

Rosmarin-Zitronen-Sauce

48 h

Spargel in Tomaten-Basilikum-Sauce

Spargel in Tomaten-Basilikum-Sauce

45 min

Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

4 h 35 min

Bärlauch-Zabaglione

Bärlauch-Zabaglione

10 min

Garnelen-Knoblauch-Tarte

Garnelen-Knoblauch-Tarte

1 h 45 min

Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

1 h 15 min

Zitronen-Wermuth-Vinaigrette mit Ofengemüse

Zitronen-Wermuth-Vinaigrette mit Ofengemüse

1 h

Champignons mit Chili-Käse-Haube

Champignons mit Chili-Käse-Haube

40 min

Lauwarmer Antipasti-Salat

Lauwarmer Antipasti-Salat

45 min

Gefüllte Muschelnudeln

Gefüllte Muschelnudeln

40 min