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Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés
Ingredients
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50 g de sucre roux
-
20 g de vinaigre de vin rouge20 g de vinaigre balsamique
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1 - 2 pincées de sel
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20 g de beurre
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50 g d'oignon rouge coupé en deux
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1 gousse d'ail
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25 g d'huile d'olive
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500 g de betteraves cuites coupées en morceaux
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350 - 400 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes
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1 - 2 pincées de thym déshydraté
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4 tranches de pain4 tranches de baguette
-
60 - 80 g de fromage à pâte persillée (bleu) coupé en morceaux
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
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1 c. à soupe de jus de citron
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1 c. à soupe de cerneaux de noix concassées
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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