![Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0bcde3e25f4aca522a9c80203478554a/Derivates/6c33831a9314518a2b952ff4d6628cd770f278e7.jpg)
Compatible versions
Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 450 g de betteraves crues, coupées en morceaux
- 125 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
- 150 g de pommes, coupées en quatre
- 800 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 80 g de sarrasin décortiqué
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g., pour le service
-
50
g de mâche, pour le service
or 50 g de roquette, pour le service - 50 g de cerneaux de noix, pour le service
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1759.3 kJ / 420.5 kcal
- Protein
- 12.8 g
- Carbohydrates
- 53.8 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 4.3 g
- Fibre
- 9.5 g
- Sodium
- 570 mg
In Collections
Alternative recipes
Soupe de panais au pain d'épices
35min
Velouté de petits pois, salade, perles du japon et camembert
45min
Velouté d'asperge, beignet de poulet et légumes
45min
Crème de tige et fleurettes de chou-fleur
45min
Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés
1h 10min
Crème de pieds de brocolis et croustillant de pelures de pommes de terre
45min
Okonomyaki, omelette japonaise au chou blanc
45min
Soupe froide à l'avocat et citron, tartines de chèvre frais
15min
Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet
55min
Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète
30 min
Flamiche sans pâte au tofu fumé
50min
Crème de brocoli, avoine et noisettes
55min