Spinazieknoedels in tomatenragout

Spinazieknoedels in tomatenragout

4.0 1 rating

Prep. 40 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Spinazieknoedels

diepgevroren bladspinazie ontdooid, in stukken (2 cm)
200 g
uien gehalveerd
70 g
verse peterselie enkel de bladeren
5 stengels
boter
60 g
melk
130 g
oudbakken witbrood in blokjes
250 g
mozzarella in blokjes (1 cm)
150 g
bloem
40 g
eieren
3
zout
½ tl
gemalen nootmuskaat
1 snuifje

Tomatenragout

uien gehalveerd
100 g
teentje knoflook
1
olijfolie en iets meer om in te vetten
20 g
gehakte tomaten, uit blik
400 g
tomatenpuree
10 g
suiker
1 tl
gedroogde tijm
½ tl
zout en iets meer om af te kruiden
½ tl
water
100 g
kerstomaten
250 g
gemalen zwarte peper
1 snuifje
verse basilicum fijngehakt
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2760 kJ / 656 kcal

Fat 34 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Traditionele recepten 47 Recipes
Benelux

You might also like...

Vegan Aubergine Massaman Curry

50 min

Roze ontbijtbowl met rode bessen

15 min

Gestoomde bun bahn mi burgers met gepekelde wortelen

45 min

Granola cups met honing, yoghurt, noten en fruit

55 min

Op Yucataanse wijze in bananenbladeren gebakken vis met maïsrijst

No ratings

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

2 h 15 min

Linzenbrood

1 h 55 min

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

25 min

Gestoomde havercake met gedroogde vruchten

1 h 15 min

Zachte graanrepen

1 h

Quinoa salade met knapperige groenten

30 min

Knapperige granola

2 h