Pierogi di manzo (ravioli polacchi)

Pierogi di manzo (ravioli polacchi)

4.9 14 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h
6 porzioni

Ingredients

Ripieno
  • di cipolla in quarti
    100 g
  • di olio
    20 g
  • di carne di manzo cotta e a pezzi (vedere consigli)
    320 - 350 g
  • di carota cotta e tagliato a pezzi (vedere consigli)
    40 - 50 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    ½ cucchiaino
  • di maggiorana secca
    ¼ - ½ cucchiaino
Pierogi
  • di acqua + q.b.
    250 g
  • uovo
    1
  • di olio di semi di colza
    20 g
  • di farina + q.b.
    560 g
  • di sale + q.b.
    1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 479 kcal / 2006 kJ
Protein 20.3 g
Fat 12.1 g
Carbohydrates 74.3 g
Fibre 3.1 g

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