Crème d'aubergine à l'amande

Crème d'aubergine à l'amande

4.4 53 rating

Prep. 5 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

4 gousses d'ail
200 g d'aubergines coupées en cubes
1 c. à café de cumin en poudre
100 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
le jus d'un citron jaune
70 g de yaourt nature brassé
50 g de purée d'amande blanche
2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g de cerfeuil frais (optional) pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4.5 g

Calories 537 kJ / 128 kcal

Fat 8 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 8.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine rapide 50 Recipes
France

You might also like...

Mijoté d'aubergine

35 Min

Galettes de pois chiche à la tomate

30 Min

Dip de lentilles corail

40 Min

Houmous

10 Std. 40 Min

Tartinade de lentilles

1 Std. 15 Min

Caviar d'aubergine "express"

20 Min

Flan d'aubergine

1 Std.

Caviar d'aubergine (Moutabel)

55 Min

Houmous de carottes rôties

40 Min

Taboulé de betterave et noix de pécan

25 Min

Caviar d'aubergine aux poivrons

1 Std. 35 Min

Carottes à l'orange et au cumin

40 Min