Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 gousses d'ail
- 200 g d'aubergines, coupées en cubes
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 100 g d'eau
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- le jus d'un citron jaune
- 70 g de yaourt nature brassé
- 50 g de purée d'amande blanche
- 2 pincées poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g de cerfeuil frais, pour la finition (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 537 kJ / 128 kcal
- Protein
- 4.5 g
- Carbohydrates
- 8.5 g
- Fat
- 8 g
- Fibre
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Caviar d'aubergine aux poivrons
1h 35min
Tartinade d'artichaut à la tomate
2 godz. 15 min
Houmous de betterave
15 Min
Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé
55 Min
Gaspacho fenouil et pomme granny-smith
15 Min
Tartinade d'aubergine et de poivrons
40min
Houmous noix de cajou, à la moutarde et au miel
1h 10min
Houmous de châtaigne à l'orientale
10min
Tartinade de champignons amande-muscade
20min
Houmous de carottes rôties
40min
Caviar d'aubergine (Moutabel)
55 Min
Caviar d'aubergine "express"
20min