Brioche au poulet et curry Nyonya
TM6 TM5

Brioche au poulet et curry Nyonya

4.3 (6 ratings)

Ingredients

La pâte

  • 120 g d'eau
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café de levure boulangère sèche
  • 350 g de farine à pain
  • 30 g de lait en poudre
  • 1 œuf moyen (53-63 g)
  • 40 g de beurre, mou
  • ½ c. à café de sel

La farce poulet-curry

  • 1200 g de cuisses de poulet, avec peau (3 cuisses env.), coupées au hachoir en morceaux (3 cm)
  • 150 g de pâte d'épices nyonya (voir "Conseil(s)")
  • 20 g de curry de Madras en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • huile végétale, pour huiler
  • 200 g de lait de coco
  • 1 œuf, légèrement battu

Nutrition
per 1 part
Calories
2084 kJ / 498 kcal
Protein
23 g
Carbohydrates
43 g
Fat
26 g
Saturated Fat
12 g
Fibre
3 g
Sodium
521 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes