Compatible versions
Hackbällchen in Tomatensauce mit Kartoffelstock (8 Portionen)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Hackbällchen
- 80 g Brot frisch oder altbacken, in Stücken
-
160
g Milch
or 160 g Wasser - 12 Zweigchen Petersilie, flachblättrig Blättchen abgezupft
- 2 Knoblauchzehen (optional)
- 100 g Zwiebeln halbiert
- 800 g Rindshackfleisch
- 4 Eier
- 4 EL Senf mittelscharf
- 3 TL Salz
- 2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
Tomatensauce
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Zwiebeln halbiert
- 30 g natives Olivenöl extra
- 1200 g passierte Tomaten, aus der Dose
- 2 EL Herbes de Provence, getrocknet
- 3 TL Salz
- 1 - 2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Belieben
Kartoffelstock und dämpfen der Hackbällchen
- 1500 g Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Würfel (1-2 cm)
- 2 - 3 TL Salz nach Belieben
- 500 g Milch
- pflanzliches Öl zum Einfetten
- 50 g Butter
- 1 TL Muskatnuss, gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 620 kcal / 2599 kJ
- Protein
- 34 g
- Fat
- 29 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fibre
- 4.9 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Sodium
- 1828 mg
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
