Sándwich de tortilla de trigo con pico de gallo y guacamole

Name: Sándwich de tortilla de trigo con pico de gallo y guacamole
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g de tomate maduro; 30 g de pimiento verde italiano; 1 diente de ajo; 30 g de cebolla roja; 15 g de zumo de lima; 1 cucharadita de sal; 2 ramitas de cilantro fresco; 2 aguacates; 50 g de tomate maduro; 50 g de cebolla roja; 2 ramitas de cilantro fresco; 1 cucharadita de sal; 30 g de zumo de lima; 20 g de aceite de oliva; 200 g de cebolla roja; 10 g de aceite de oliva; 50 g de beicon; 250 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso; 4 tortillas de trigo; 150 g de queso rallado

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Difficulty easy

Preparation time 30 min

Total time 1h

Serving size 4 raciones

Ingredients

300 g de tomate maduro en cuartos
30 g de pimiento verde italiano
1 diente de ajo
30 g de cebolla roja
15 g de zumo de lima
1 cucharadita de sal
2 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)

2 aguacates (aprox. 300 g)
50 g de tomate maduro en trozos
50 g de cebolla roja en trozos
2 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de sal
30 g de zumo de lima

20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla roja en octavos

10 g de aceite de oliva
50 g de beicon en dados de 1 cm
250 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en tiras de 1.5x3-4 cm (secados con papel de cocina)