Compatible versions
Barszcz czerwony z ziemniaczaną wyspą
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Barszcz czerwony
- 400 - 500 g czerwonych buraków, pokrojonych na kawałki
- 1000 g wody
- 2 - 3 ząbki czosnku
-
2 - 3
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone - 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe, suszone
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Purée ziemniaczane
- 1000 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 5 mm plastry (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka soli
- 350 g mleka
- 30 g masła, pokrojonego na kawałki
-
15 - 20
g octu jabłkowego
or 15 - 20 g czerwonego octu winnego lub białego octu winnego - 2 - 3 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (optional)
- 2 - 3 łyżeczki cukru, do smaku (optional)
- 100 - 120 g śmietany, 18% lub 30% tłuszczu (optional)
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekane, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1201.8 kJ / 287 kcal
- Protein
- 7.3 g
- Carbohydrates
- 44.3 g
- Fat
- 9.7 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sodium
- 1399.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Zupa kalafiorowa; Pulpety z sosem kurkowym i kopytkami
1h
Zupa koperkowa z pulpecikami; Racuchy budyniowe z owocami
1h
Barszcz biały na zalewie z kiszonych ogórków
40 Min
Grecka zupa fasolowa (Fasolatha); Placki z cukinii i marchewki z dipem z sera feta
50min
Zupa botwinka
40 Min
Skandynawskie klopsiki z purée ziemniaczanym
1h 15min
Zupa ziemniaczana z jajkami i rumienionymi pieczarkami
40 Min
Zupa fasolowa; Makaron w kremowym sosie z boczkiem
40 Min
Zupa jarzynowa; Indyk w sosie z suszonych pomidorów z ziemniakami i brokułami
50min
Zupa jarzynowa z makaronem
45min
Zupa z kiszonych ogórków
45min
Krupnik
40 Min