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Waldmeister-Erdbeer-Torte

Waldmeister-Erdbeer-Torte
4.1 43 rating
Prep. 30 min
Total 6 h 30 min
16 Stücke
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Ingredients

Keksboden
  • Haferkekse (z. B. Hobbits), halbiert
    250 g
  • Mandeln
    100 g
  • Butter in Stücken
    150 g
Waldmeistercreme
  • Pistazien, ungesalzen, geschält
    60 g
  • Gelatine (20 g)
    12 Blatt
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    600 g
  • Zucker
    70 g
  • Weißwein, trocken
    200 g
  • Waldmeistersirup
    200 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    30 g
  • Frischkäse
    400 g
  • Joghurt, 10% Fett
    500 g
Ganache und Fertigstellung
  • weiße Kuvertüre in Stücken
    150 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    75 g
  • Erdbeeren halbiert
    350 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 11 g
Calories 2495 kJ / 596 kcal
Fat 45 g
Fibre 2.9 g
Carbohydrates 34 g

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