Ensalada waldorf con palta y mayonesa de verano

Ensalada waldorf con palta y mayonesa de verano

5.0 1 rating
Prep. 5 min
Total 10 min
12 porciones

Ingredients

Mayonesa de verano
  • de aceite de girasol
    150 g
  • de hierbas frescas variadas (albahaca, perejil, etc.)
    20 g
  • de leche entera
    75 g
  • de sal o al gusto
    ½ cucharadita
  • de jugo de limón
    10 g
    10 g de vinagre
Ensalada
  • manzanas verdes (peladas, cortadas en cuartos y sin semillas)
    2
  • de apio de la parte más tierna, en trozos
    1 tallo
  • paltas peladas y cortadas en cubitos
    2
  • de jugo de limón
    30 g
  • uvas negras
    20
    20 arándanos frescos
  • de nueces peladas
    25 g

Nutrition per 1 porción

Calories 296 kcal / 1238 kJ
Protein 2 g
Fat 25 g
Carbohydrates 16 g
Fibre 3 g

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