![Cheesecake desconstruído com morangos Cheesecake desconstruído com morangos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fa49f72d-78c7-4e0f-97cc-cefde2f14aef/Derivates/ccd10dbd-1c9b-4447-bb57-7bc17e5a6bef.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa quebrada
- 40 g açúcar
- 1 limão (casca, só a parte amarela), de preferência biológico
- 60 g manteiga à temperatura ambiente
- 2 gemas de ovo
- 1 vagem de baunilha, só as sementes
- 1 pitada de sal
- 110 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
Recheio
- 3 folhas de gelatina neutra (2 g cada)
- Água fria q.b. p/ hidratar
- 400 g leite
- 4 gemas de ovo
- 80 g açúcar
- 30 g farinha tipo 55
- 10 g amido de milho
- 1 pitada de sal
- 100 g natas c/ 30% de gordura, bem frias
- 250 g queijo mascarpone
- 1 c. chá de açúcar baunilhado
Molho de morango
- 60 g açúcar
- 60 g água
- 1 c. chá de sumo de limão
- 250 g morangos cortados em metades
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2292 kJ / 547 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 36 g
- Saturated Fat
- 12 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 149 mg
In Collections
Alternative recipes
Tiramisu de caramelo
4 Std. 50 Min
Pudim de alperce com chantilly e praliné de amêndoa da Débora Cabral
3h 30min
Tarte speculoos
3 Std.
Limonada unicórnio
6 Std. 15 Min
Sangria de rosé com melancia
15 分钟
Creme de camarão
45 分钟
Sidra sem álcool à moda antiga
No ratings
Ninhos da Páscoa de merengue
3h 20min
Bolo de massa folhada com chocolate e avelã
45 分钟
Ponche de terror
20 分钟
Corujas de queijo
15 分钟
Caril thai com arroz de citronela
1h 15min