Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort
Prep. 25 min
Total 50 min
2 portions
Ingredients
Steak
-
2 filet de bœuf, détaillé en tranches épaisses (filets mignon)
-
de sel selon vos goûts
Pommes de terre
-
600 g d'eau
-
225 g de pommes de terre nouvelles ou de grenailles
-
1 brin de romarin frais
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
½ c. à café de sel
Sauce parmesan poivrée
-
55 g de parmesan en morceaux
-
1 c. à soupe grain de poivre noir
-
5 brins de thym frais les feuilles uniquement
-
55 g d'échalotes en morceaux
-
55 g de beurre en morceaux
-
140 g de bouillon de volaille
-
30 g de brandy
-
1 c. à soupe de farine de blé
-
55 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
Finition
-
1 c. à soupe d'huile de colza
-
1 c. à soupe de beurre
-
55 g de roquefort émietté
-
du romarin frais (optional)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
55 g
Calories
5113 kJ /
1222 kcal
Fat
92 g
Fibre
5 g
Carbohydrates
36 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Saint-Valentin
10 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Riz aux crevettes à la cantonaise
50 min
Croquettes de thon
1 h 30 min
Cacciatore de poulet tout-en-un
2 h 45 min
Pain de viande "pieds d'Halloween"
1 h 30 min
Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue
4 h 25 min
Filet de dinde cuit vapeur farci à la ricotta, aux épinards et aux noix
2 h
Sauce béarnaise
20 min
Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc
35 min
Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth
40 min
Sauce à la moutarde et à l'aneth
2 h 15 min
Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois
25 min
Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur
45 min