Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

No ratings

Prep. 1 h

Total 5 h 30 min

6 κομμάτια

Ingredients

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

γάλα
300 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ.
αυγά
2
κλωνάρι βανίλιας
1

Ψωμάκια με γέμιση κρέμας

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
45 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
γάλα
85 γρ.
νερό
55 γρ.
αυγό
1
αλάτι
1 πρέζα
μέλι
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
φρέσκια μαγιά
5 γρ.
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
330 γρ.
καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
ηλιανθέλαιο
500 γρ.

Καραμέλα

νερό
2070 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
γλυκόζη
1 κ.σ.
ξίδι
1 κ.σ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 333.7 mg

Protein 12.1 g

Energy 5592 kJ / 1337 kcal

Fat 95.8 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 15.9 g

Carbohydrates 106.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Λειτουργίες TM6 22 recipes
International

Μάγειρας με περιέργεια 10 recipes
Greece

You might also like...

Γιαουρτόκρεμα

4 h 20 min

Τσίζκεϊκ-παγωτό με γιαούρτι και μύρτιλα

14 h 55 min

Παγωτό τσιζκέικ με μύρτιλο

14 h 35 min

Μπουκιές με ζύμη βρώμης και άλειμμα λεμονιού

5 h 15 min

Tσίζκεϊκ με γεύση μπράουνι σοκολάτας/μέντας

1 h 5 min

Κρέμα custard με γάλα καρύδας και κακάο (χωρίς γαλακτοκομικά)

15 min

Vegan παγωτό φράουλας

5 min

Ατομικά τσίζκεϊκς σε βαζάκια

4 h

Banana bread με περίσσευμα προζυμιού

1 h 10 min

Αφρός μούρων

10 min

Γιαουρτοπαγωτό ροδάκινο

20 min

Παγωτό μπανάνα αβοκάντο

5 min

Show all

Show all