Devices & Accessories
Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας
Prep. 1 h
Total 5 h 30 min
6 κομμάτια
Ingredients
Κρέμα ζαχαροπλαστικής
-
γάλα300 γρ.
-
ζάχαρη50 γρ.
-
αλεύρι για όλες τις χρήσεις40 γρ.
-
αυγά2
-
κλωνάρι βανίλιας1
Ψωμάκια με γέμιση κρέμας
-
βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια45 γρ.
-
ζάχαρη50 γρ.
-
φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)1 κομμάτι
-
φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)1 κομμάτι
-
γάλα85 γρ.
-
νερό55 γρ.
-
αυγό1
-
αλάτι1 πρέζα
-
μέλι1 κ.γλ.
-
εκχύλισμα βανίλιας1 κ.γλ.
-
φρέσκια μαγιά5 γρ.
-
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)330 γρ.
-
καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
-
ηλιανθέλαιο500 γρ.
Καραμέλα
-
νερό2070 γρ.
-
ζάχαρη250 γρ.
-
γλυκόζη1 κ.σ.
-
ξίδι1 κ.σ.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 κομμάτι
Sodium
333.7 mg
Protein
12.1 g
Calories
5592 kJ /
1337 kcal
Fat
95.8 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
15.9 g
Carbohydrates
106.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationYou might also like...
Βασκικό cheesecake με σοκολάτα και κομπότ κερασιού
5 godz.
Γερμανικά ζυμαρικά spätzle με σπαράγγια και κρεμώδη σάλτσα με άγριο σκόρδο
45 min
Σανγκρία με βατόμουρα και βασιλικό
Brak ocen
Σαλάτα remoulade από σελινόριζα
Brak ocen
Crêpes Suzette
Brak ocen
Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη
25 godz. 40 min
Γρήγορη γερμανική πίτσα με καρπούζι και χαμόν Σερράνο
Brak ocen
Κλασική σαμπαγιόν
Brak ocen
Κρέμα custard (ρευστή)
Brak ocen
Chawan mushi (Ιαπωνική αλμυρή κρέμα αυγού)
35 min
Αυγά "ντέβιλ"
Brak ocen
Χειροποίητες χυλοπίτες
1 godz.