Taboulé de quinoa

Taboulé de quinoa

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

d'eau froide
800 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
de quinoa
150 g
citron jaune non traité zeste et jus
1
gousse d'ail
1
d'oignons nouveaux
70 g
de feuilles de persil frais
10 g
de feuilles de menthe
5 g
d'huile d'olive extra vierge
30 g
de tomates mondées et coupées en quatre
400 g
de concombre coupé en tronçons
400 g

Nutrition per 1 portion

Calories 1077 kcal / 4458 kJ

Protein 27 g

Fat 50 g

Carbohydrates 132 g

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