Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit (la veille)
- 3 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre en poudre
- 25 g de chocolat noir, cassé en morceaux
- 25 g de beurre, en dés et 10 g pour le moule
- 200 g de pâte d'amande, coupée en dés
- 5 jaunes d'œufs
- 1 œuf
- 10 g de farine de blé, pour le moule
- 15 g de cacao en poudre non sucré
La ganache (la veille)
- 150 g de chocolat noir, cassé en morceaux
- 250 g de crème liquide
- 20 g de miel
- 50 g de beurre, coupé en dés
- 3 c. à soupe de confiture de framboises
Le glaçage (le jour même)
- 130 g de chocolat noir, cassé en morceaux
- 260 g de crème liquide
- 50 g de miel
- 50 g de beurre, en dés
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2760 kJ / 662 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fat
- 48 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gâteau nantais et glace au rhum
13 godz. 15 min
Opéra
24 Std.
Cheesecake aux fruits d'été
3h 35min
Tarte meringuée au pamplemousse
5 Std. 45 Min
Gâteau au chocolat meringué et caramel au café
2 Std. 30 Min
Opéra
24 Std.
Paris-brest aux fraises
1 Std. 45 Min
Pizza végétarienne à fermentation longue
20u.
Nid de Pâques
1 Std. 45 Min
Le russe
3 Std.
Tarte aux cassis meringuée
2 Std. 30 Min
Gâteau nantais d'Eric Guérin
2 Std.