Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit (la veille)
- 3 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre en poudre
- 25 g de chocolat noir, cassé en morceaux
- 25 g de beurre, en dés et 10 g pour le moule
- 200 g de pâte d'amande, coupée en dés
- 5 jaunes d'œufs
- 1 œuf
- 10 g de farine de blé, pour le moule
- 15 g de cacao en poudre non sucré
La ganache (la veille)
- 150 g de chocolat noir, cassé en morceaux
- 250 g de crème liquide
- 20 g de miel
- 50 g de beurre, coupé en dés
- 3 c. à soupe de confiture de framboises
Le glaçage (le jour même)
- 130 g de chocolat noir, cassé en morceaux
- 260 g de crème liquide
- 50 g de miel
- 50 g de beurre, en dés
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2760 kJ / 662 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fat
- 48 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Beignets à la crème pâtissière
4h 30min
Gâteau mousse au praliné
13h
Tartelettes meringuées à l'orange
2h
Gâteau à la vanille et aux amandes
3h 30min
Paris-brest aux fraises
1h 45min
Massepain d'Issoudun
1h
Soufflé glacé comme un Irish coffee
3 Std. 45 Min
Mini-éclairs à la framboise
3 Std. 15 Min
Tarte croustillante aux cerises et à la verveine
1h 20min
Gâteau au café et aux noix
1h 10 min
Moka
1 Std. 15 Min
Banoffee pie
3h 30min