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Gâteau meringué aux fruits rouges

Gâteau meringué aux fruits rouges
4.1 35 ratings
Prep. 5 min
Total 50 min
8 portions
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Ingredients

La pâte
  • 250 g de farine de blé
  • 125 g de beurre coupé en morceaux
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 65 g d'eau
La garniture
  • 170 g de sucre en poudre
  • 100 g d'amande émondée
  • 4 blancs d'œufs
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 500 g de fruits rouges frais variés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 8.9 g
Calories 1997 kJ / 475 kcal
Fat 21.1 g
Fibre 5.6 g
Carbohydrates 62.3 g

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Also featured in

Les fruits rouges 10 Recipes
France

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