Search
Pastel de chocolate con pan de jengibre

Pastel de chocolate con pan de jengibre
4.5 6 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 40 min
12 porciones
Sign up for free

Ingredients

Especias para pan de jengibre
  • 30 g de canela en polvo
  • 1 nuez moscada entera
  • 10 clavos de olor
  • 2 cdita de jengibre
  • 1 cdita de cardamomo en polvo
  • 1 anís estrella sólo las semillas
  • 8 pimientas gordas
  • 8 g de pimienta negra entera
Pastel de pan de jengibre
  • mantequilla sin sal para engrasar
  • 300 g de harina de trigo
  • 1 cda de polvo para hornear
  • 1 - 2 pizcas de sal
  • 100 g de azúcar morena
  • 10 g de ralladura de naranja
  • 200 g de mantequilla sin sal
  • 3 huevos
  • 200 g de suero de leche
  • 20 g de jugo de naranja, recién exprimido
  • 1 cdita de extracto de vainilla natural
Glaseado de chocolate
  • 300 g de chocolate amargo (70% cacao) cortado en trozos
  • 200 g de mantequilla sin sal cortada en trozos
  • 200 g de queso crema
  • 60 g de cocoa en polvo
  • 2 cditas de extracto de vainilla natural
Montaje
  • 6 cdas de licor de naranja
Árboles de Navidad de romero
  • 2 cdas de azúcar
  • 3 ramitas de romero
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de agua
Glaseado
  • 80 g de azúcar
  • 1 clara de huevo
  • 1 cdita jugo de limón amarillo, recién exprimido

Difficulty

medium

Nutrition per 12 porciones

Sodium 2882 mg
Protein 108 g
Calories 33162.4 kJ / 7926 kcal
Fat 546 g
Fibre 64 g
Saturated Fat 328 g
Carbohydrates 642 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

RECETAS DE INVIERNO 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Macarrones con merengue francés

Macarrones con merengue francés

4.4(19)

1 h 30 min

Bizcocho de avellana

Bizcocho de avellana

2.1(45)

40 min

Mil hojas con sonrisas TM6

Mil hojas con sonrisas TM6

2.0(50)

3 h

Panqué de matcha

Panqué de matcha

4.4(45)

1 h

Terrina de frutos rojos y coco

Terrina de frutos rojos y coco

3.3(12)

2 h 20 min

Tamales de dulce de leche y cacahuate

Tamales de dulce de leche y cacahuate

3.9(13)

2 h

Pastel de chocolate con avellanas

Pastel de chocolate con avellanas

4.1(36)

2 h 40 min

Soletas

Soletas

4.5(30)

50 min

Pastel capuchino

Pastel capuchino

3.6(5)

2 h

Pastel de tres leches con rompope

Pastel de tres leches con rompope

4.6(27)

2 h

Pastel de jengibre con betún de especias

Pastel de jengibre con betún de especias

4.8(66)

3 h

Buñuelos de feria con miel de guayaba y piloncillo

Buñuelos de feria con miel de guayaba y piloncillo

3.9(8)

55 min