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Soupe aux asperges, carottes et amandes

Soupe aux asperges, carottes et amandes
4.2 52 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 50 g d'amandes décortiquées
  • 30 g d'échalotes coupées en deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 300 g d'asperges vertes coupées en morceaux (4 cm)
  • 300 g de carottes coupées en morceaux (4 cm)
  • 450 g d'eau
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 477 mg
Protein 5 g
Energy 778 kJ / 186 kcal
Fat 14 g
Fibre 5.2 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 6 g

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