Soupe aux asperges, carottes et amandes

Soupe aux asperges, carottes et amandes

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

50 g d'amandes décortiquées
30 g d'échalotes coupées en deux
30 g d'huile d'olive
300 g d'asperges vertes coupées en morceaux (4 cm)
300 g de carottes coupées en morceaux (4 cm)
450 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 477 mg

Protein 5 g

Energy 778 kJ / 186 kcal

Fat 14 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 6 g

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