Bowl mit mariniertem Lachs, Quinoa und schwarzen Bohnen

Bowl mit mariniertem Lachs, Quinoa und schwarzen Bohnen

4.3 185 rating

Prep. 25 min

Total 55 min

4 Portionen

Ingredients

Marinade

Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
1 Bund
Chili, gemahlen (z. B. Chipotle Chili), nach Geschmack
½ - 1 TL
Limette unbehandelt, Schale fein abgerieben und Saft ausgepresst
1
Sesam und etwas mehr zum Garnieren
10 g
Sesamöl, geröstet
25 g
Agavendicksaft
25 g
Sojasauce
25 g
Wasser
2 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Lachs

Öl
20 g
20 g Olivenöl
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Würfeln (4 cm), trocken getupft
200 g

Salat und Fertigstellung

Wasser
1200 g
Salz
1 TL
Quinoa
150 g
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)
300 g
Rosenkohl halbiert
200 g
Schwarze Bohnen, aus der Dose abgetropft
200 g
Cherry-Tomaten halbiert
100 g
Salatgurke in dünnen Scheiben
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g

Calories 2130 kJ / 509 kcal

Fat 24 g

Fibre 12.8 g

Carbohydrates 55 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kalt draußen? 29 Recipes
Germany

You might also like...

Couscous-Tahin-Bowl

35min

Lachs-Gemüse-Bowl mit Eiern und Erbsen-Püree

50min

Bunte Spargelbowl mit Jasminreis

1h

Summer Rolls mit Spargel und Garnelen

50min

Gemüse-Lachs-Salat mit Feta und Quinoa

50min

Mango-Lachs-Bowl

40min

Linsen-Garnelen-Bowl mit Kräutersauce

40min

Thunfisch-Avocado-Bowl

40min

Salat-Bowl mit Grünen Bohnen

1h

Grünkern-Bowl

1h 10min

Couscous-Lachs-Bowl

50min

Thai-Garnelen-Curry mit Wildreis

40min