Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

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Prep. 15 min

Total 4 h 40 min

6 unidades

Ingredients

Granola

20 g de dátiles sin hueso en trozos
15 g de agua
20 g de copos de avena
15 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g aceite de girasol

Coulis de frutos rojos

200 g de frutos rojos frescos variados
50 g de azúcar
3 hojas de gelatina
250 g de foie mi-cuit de pato en trozos
40 g de vino Pedro Ximénez
250 g de leche
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 245.4 mg

Protein 11.3 g

Energy 797 kJ / 190 kcal

Fat 8.3 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 17.4 g

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Spain

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