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Ketchup aux abricots
Ingredients
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200 g d'abricots secs dénoyautés
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600 g d'eau
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400 g de tomates jaunes mûres, équeutées
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20 g de gingembre frais en fines lamelles
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125 g d'oignons coupés en 2
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1 gousse d'ail
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2 c. à soupe d'huile végétale
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70 g de sucre
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80 g de vinaigre de cidre
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1 c. à café de sel
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1 c. à café de graines de moutarde jaune
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2 pincées de poivre de Cayenne, moulu
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1 pincée de poivre de Jamaique moulu
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¼ c. à café de poudre de curcuma séché
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1 pincée de clous de girofle
Difficulty
easy
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