Goulash

Goulash

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Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

6 porciones

Ingredients

Goulash

½ cdita de semillas de comino (ver tip)
3 dientes de ajo pelados
5 g de hojas de perejil fresco y un poco más para decorar
3 ramitas de mejorana fresca sólo las hojas
1 cáscara de limón verde (ver tip)
450 g de cebolla en trozos
50 g de aceite vegetal
1000 g de carne de res para estofados en cubos (3 cm)
60 g de puré de jitomate
10 g de mostaza
1 cda de paprika dulce
1 cda de paprika picante
2 hojas de laurel secas
1 cubo de caldo de res
2 cditas de sal o al gusto

Pasta

1200 g de agua
1 cda de sal
20 g de aceite de oliva y un poco más para rociar
400 g de tagliatelle (pasta larga seca) o cualquier tipo de pasta larga

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 907 mg

Protein 35 g

Energy 1454 kJ / 346 kcal

Fat 19 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 8 g

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