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Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto
4.6 65 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h
4 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • 220 g di acqua
  • 1 cucchiaino zucchero
    1 cucchiaino di malto di orzo
  • 20 g di lievito di birra fresco
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 400 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
  • 1 ½ cucchiaino di sale
Farcitura
  • 1 spicchio di aglio
  • 300 g di zucchine a dadini (1 cm circa)
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 200 g di prosciutto cotto a fettine
  • 200 g di crescenza a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.6 g
Calories 1918 kJ / 458 kcal
Fat 20.8 g
Carbohydrates 51.2 g

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Italy

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