Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos
Ingredients
-
4 - 6 tiras de piel de lima
-
1 cucharadita de azúcar moreno
-
1 ramita de menta fresca (solo las hojas)
-
10 g de aceite de oliva
-
2 pellizcos de sal
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
10 g de ron blanco
-
4 lomos de salmón fresco con piel (120-150 g c/u)
-
1500 g de agua
-
30 g de zumo de limón
Ensalada de espárragos
-
20 g de aceite de oliva
-
250 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm
-
1 diente de ajo en láminas
-
20 g de piñones crudos
-
10 g de azúcar
-
150 g de tomates cherry en mitades
-
50 g de tomates secos en aceite escurridos
-
80 g de rúcula
-
80 g de queso fresco en trozos
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Spain
You might also like...
Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa
2 h 20 min
Chuletas de cerdo con ensalada de manzana al vacío
2 h 40 min
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío
1 h 50 min
Huevo poché sobre parmentier con trufa negra
40 min
Salmón teriyaki al vacío
1 h 20 min
Espárragos con huevos poché al vacío
1 h 20 min
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2 h 15 min
Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)
2 h 50 min
Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados al vacío
2 h 10 min
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío
1 h 45 min
Bruschetta de tomate con huevo a baja temperatura
40 min
Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango
20 min