Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g de almejas frescas
- 15 g de sal
- 1000 g de gambones crudos enteros
- 2200 g de agua
- 3 - 4 nécoras frescas, cortadas en cuatro trozos
- 1000 g de mejillones frescos limpios
- 1 lomo de rape sin piel ni hueso en 2 trozos (400-500 g)
- 300 g de cebolla en cuartos
- 150 g de pimiento verde en trozos
- 150 g de pimientos del piquillo
- 4 dientes de ajo
- 400 g de tomate troceado en conserva
- 80 g de aceite de oliva
- 150 g de miga de pan blanco en trozos
- 4 pastillas de caldo de pescado desmenuzadas
- 2 pimienta de Cayena seca entera
- 2 - 4 pellizcos de pimienta molida
- 2 hoja de laurel seca
- 60 g de brandy
- 500 g de calamares frescos limpios, en trozos o anillas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 964 kJ / 230 kcal
- Protein
- 28.9 g
- Carbohydrates
- 9.5 g
- Fat
- 8.6 g
- Saturated Fat
- 1.6 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sodium
- 853.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Sopa de pescado y arroz
45min
Mousse de mango
1 Std.
Lentejas estofadas
3 Std.
Sopa marinera asturiana
45min
Sopa miso. Marisco con sake y arroz
1h 5min
Sopa de pescado con pan sin gluten
3 Std. 30 Min
Torrijas con leche condensada al vapor
1 Std. 20 Min
Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia
4h 30min
Croquetas de sopa de picadillo
9 godz. 30 min
Fabada asturiana de mazapán
2 Std.
Ensaladilla de gambas
1 Std.
Arroz con leche al estilo asturiano
1 Std.