Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa de almendras y azafrán
- 18 ramitas de romero fresco (de 14-15 cm)
- 600 - 700 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en dados de 2 cm
- 100 g de tomates secos en aceite en trozos de 2 cm
- sal
- pimienta molida
- 50 g de mantequilla
- 100 g de chalota
- 1 diente de ajo
- 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
- 400 g de caldo de pescado
- 30 g de almendra molida
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- ½ cucharadita de sal
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 244 kJ / 58 kcal
- Protein
- 6.2 g
- Carbohydrates
- 0.7 g
- Fat
- 3.4 g
- Saturated Fat
- 1.5 g
- Fibre
- 0.3 g
- Sodium
- 60.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1h
Alcachofa en su crema con gambas y jamón
1h
Crema tibia de espárragos con berberechos
5 min
Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón
30min
Calabacines rellenos de brandada
1h 30min
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2h 20min
Alcachofas marinadas con gulas y fresas
8h 45min
Sopa fría de melón
10 min
Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva
4 Std. 15 Min
Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces
6 Std. 15 Min
Bombones de cherry al pesto
1h
Emulsión de patata con pulpo
50min