Leichter Kartoffelsalat mit Joghurt-Senf-Dressing

Leichter Kartoffelsalat mit Joghurt-Senf-Dressing

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Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

2 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Kartoffeln, festkochend mit Schale
400 g
Eier
2
Radieschen
100 g
Gewürzgurken in Stücken, Sud aufgefangen
100 g
Joghurt, 3,5% Fett
150 g
Senf, mittelscharf
2 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
1 TL gekörnte Brühe
Olivenöl
15 g
Pfeffer
½ TL
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1297 mg

Protein 15 g

Calories 1688 kJ / 403 kcal

Fat 12 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 40 g

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