Ιταλική πίτσα bianca

Ιταλική πίτσα bianca

No ratings

Prep. 20 min

Total 6 h 30 min

6 μερίδες

Ingredients

Προζύμι

φρέσκια μαγιά
3 γρ.
νερό
1400 γρ.
αλεύρι ολικής αλέσεως
100 γρ.
αλεύρι χωριάτικο
150 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Ζύμη πίτσας

αλεύρι φαρίνα
400 γρ.
νερό και ακόμα λίγο (αν χρειαστεί)
1480 γρ.
αλάτι
10 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
15 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 646.3 mg

Protein 12.6 g

Energy 1644.3 kJ / 393 kcal

Fat 2.2 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 0.6 g

Carbohydrates 75.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zύμωση 9 recipes
International

You might also like...

Xυμός ροδάκινο

2 h 10 min

Γλυκό ψωμί κανέλας kringle (Εσθονία)

1 h 40 min

Κραμπλ αμυγδάλου με λαχανικά

No ratings

Ζουμερό κέικ σοκολάτας στον ατμό

1 h 10 min

Πανακότα με πεπόνι

5 h 15 min

Μαλακό κέικ με αλμυρή καραμέλα

1 h 40 min

Ντόνατς με καραμέλα

4 h

Μίνι φοκατσίνι με φαντασία

2 h 5 min

Κρέμα φράουλας

2 h 10 min

Κρουασάν

12 h

Παγωτό φράουλας σε ξυλάκι

No ratings

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

24 h 15 min