Ιταλική πίτσα bianca

Ιταλική πίτσα bianca

No ratings

Prep. 20 min

Total 6 h 30 min

6 μερίδες

Ingredients

Προζύμι

φρέσκια μαγιά
3 γρ.
νερό
1400 γρ.
αλεύρι ολικής αλέσεως
100 γρ.
αλεύρι χωριάτικο
150 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Ζύμη πίτσας

αλεύρι φαρίνα
400 γρ.
νερό και ακόμα λίγο (αν χρειαστεί)
1480 γρ.
αλάτι
10 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
15 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 646.3 mg

Protein 12.6 g

Calories 1644.3 kJ / 393 kcal

Fat 2.2 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 0.6 g

Carbohydrates 75.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zύμωση 9 Recipes
International

You might also like...

Ατομικά παρφέ με λευκή σοκολάτα, φράουλα και φιστίκι

5 h

Χορτοφαγικά μπιφτέκια με φακές, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

1 h 30 min

Μπισκότα με Amaretto

30 min

Χωριάτικο ψωμί

2 h

Γλυκό κυδώνι

35 min

Στριφτή πίτα με γλυκοπατάτα, σπανάκι και κουκουνάρι

1 h 40 min

Μαργαρίτες πατάτας

1 h 30 min

Connie Berry

No ratings

Σάλτσα Ρομέσκο

No ratings

Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

No ratings

Μίνι φοκατσίνι με φαντασία

2 h 5 min

Φραντζολάκια χωρίς δημητριακά και γλουτένη

1 h 20 min