Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί

Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί

4.9 8 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

600 γρ.

Ingredients

μανιτάρια πορτσίνι, αποξηραμένα
12 γρ.
νερό
30 γρ.
μανιτάρια πορτομπέλο, φρέσκα χοντροκομμένα
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο από το ψυγείο, σε κύβους
50 γρ.
κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
60 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
120 γρ.
κύβο ζωμού κοτόπουλου θρυμματισμένο
½
½ κ.γλ. πάστα ζωμού κοτόπουλου
νερό, καυτό
200 γρ.
κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (περίπου 18%)
125 γρ.
αλεύρι
25 γρ.
θαλασσινό αλάτι και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
¼ - ½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 πρέζες

Difficulty

easy

Nutrition per 600 γρ.

Sodium 1636 mg

Protein 13 g

Energy 3309 kJ / 789 kcal

Fat 62 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 49 g

Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 recipes
International

Δέσιμο σάλτσας 17 recipes
International

You might also like...

Τυρόπιτα με ζύμη κουρού

2 h 30 min

Χωριάτικο ψωμί

2 h

Κρέμα με σοκολάτα γάλακτος

4 h 50 min

Χταπόδι καθιστό (κρασάτο)

1 h 40 min

Ζωμός λαχανικών σε σκόνη

4 h

Χοντροκομμένα αμύγδαλα ή φουντούκια (100 γρ.)

No ratings

Τσιγαρισμένο κοτόπουλο σε κύβους

15 min

Κρέμα μόκα χωρίς αυγά

1 h 30 min

Ριζότο με θαλασσινά

1 h 15 min

Υγιεινές "τηγανητές" πατάτες

40 min

Καπουτσίνο-μίλκσεϊκ

10 min

Τραγανές μπάρες με φιστικοβούτυρο

55 min