Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Brioszka
- 200 g mleka, w temp. pokojowej
-
15
g drożdży świeżych, pokruszonych
or 1 ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - 500 g mąki pszennej
- 1 szczypta soli
- 90 g cukru
- 3 żółtka
- 125 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski i formy
Dżem rabarbarowy
- ½ laski wanilii, pokrojonej na kawałki
- 180 g cukru
- 300 g rabarbaru, bez łyka, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 30 g wody
- 50 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
Formowanie i pieczenie brioszki
- mąka pszenna, do oprószenia blatu
- woda, do pieczenia
- 1 żółtko, roztrzepane
- cukier perlisty, do posypania (optional)
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2306.6 kJ / 548.9 kcal
- Protein
- 11.1 g
- Carbohydrates
- 85.9 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 209 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Wieniec z makiem i morelami
1 Std. 30 Min
Kringel
2h 40 min
Drożdżowa babka z bakaliami (à la Panettone)
2 Std. 15 Min
Rabarbarowe ślimaczki
2h
Chałka z kardamonem
2h 40 min
Zakręcone ciasto drożdżowe z jabłkami
1h 15min
Drożdżowe ślimaczki z twarogiem
1h 20 min
Drożdżówki z budyniem i śliwkami
2h
Bułeczki z krzyżykiem (Hot Cross Buns)
3 Std. 50 Min
Drożdżówki z jabłkami
2h 35min
Szafranowe bułeczki lussekatter
2 godz. 10 min
Racuchy z konfiturą truskawkową (ruchanki)
1 Std. 30 Min