Pastéis de nata à la cannelle
TM6 TM5 TM31

Pastéis de nata à la cannelle

3.9 (63 ratings)

Ingredients

La pâte feuilletée

  • 125 g de farine, et un peu pour le plan de travail
  • 65 g d'eau
  • 125 g de beurre, congelé en morceaux
  • 1 c. à café rase de sel

La crème

  • 125 g d'eau, et un peu d'eau froide pour la pâte
  • 220 g de sucre en poudre
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • 1 bâton de cannelle
  • ½ gousse de vanille, fendue et grattée (graines et gousse)
  • 35 g de farine
  • 260 g de lait
  • 90 g de jaunes d'œufs (4 jaunes d'œufs environ)
  • 40 g de beurre, fondu et un peu pour les moules

Nutrition
per 1 pièce
Calories
644 kJ / 154 kcal
Protein
2 g
Carbohydrates
17 g
Fat
9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes